מתכונים | Roots Challenge

מתכונים

במהלך האתגר נלמד ונתרגל לאכול הכל באופנים הבאים: טרי, אפוי, מבושל, מאודה, וכמובן שייקים ומיצים.

לכן ריכזתי את מיטב המתכונים שטעימים לי, ועשו לי טוב בכל פעם שהכנתי אותם, וכמובן בכל פעם שאכלתי אותם  😊

רשימת המתכונים היא שלי ולפי הטעם שלי. אני לא אוהבת לסבול, ומנסה להנות מכל ביס שאני לוקחת לפה. הכלל שלי הוא - אם זה לא טעים, למה לאכול את זה???

 

המתכונים הם פשוטים ובסיסיים כדי להקל על הגוף בשלב האתגר. מתכונים שהם קלים להכנה, אשר משמרים את הטעם המקורי ואת מירב הערכים התזונתיים.         

על מנת להקל על הזמן, הכי מומלץ כמובן לאכול את הירקות והפירות הטריים איך שהם. רק לשטוף, לקלף ו/או לחתוך ולאכול.במידה שיש יותר זמן, ובא לנו משהו חם או יותר מושקע, אני אנדב פה מספר טיפים וכמה מתכונים בסיסיים, טעימים ומזינים :)

תרגישו חופשי לשנות ולשחק עם המרכיבים והמתכונים, כדי שזה יקלע לטעמכם האישי וגם למה שיש לכם במטבח.

 

אפשר ורצוי לתבל בנדיבות - תבלינים טריים כמובן עדיפים ומזינים יותר. במהלך האתגר, תוכלו לתבל בשמן זית, שמן שומשום, ואפילו שמן קנולה , חומץ לסוגיו, סויה דלת נתרן, דבש, וכמובן מלח , פלפל, צ׳ילי, פפריקות, כמון, כורכום, קינמון, זעתר ועוד ועוד

מרק לקוסקוס

תבשיל פול ירוק

מרק שעועית

מסבחה לימה

פלפלים מוקפצים

תבשיל חומוס חריף

פופקורן

ירקות מוחמצים בלימון

ממולאים

מג׳דרה

תבשיל גזר חומוס וקינמון

חומוס

סלט כרוב

דגנים

סלט פירות

ירקות מוקפצים

מרק חרירה

ריזוטו פטריות

ירקות בתנור ב-3 סגנונות

סלט סלק

סלט עגבניות שרי

סלט מלפפונים